Voorgerechten

Hertencarpaccio / kruidenkaas / sla / walnoot / met sinaaasappel-rozemarijndressing

Gebakken duif / spek / oesterzwam /
appel-peercompote / balsamicostroop

Gepekelde ree / frambozendressing / paddenstoelen

Soepen

Lichtgebonden bospaddenstoelensoep

Zuurkoolsoep / gerookte eend

 

 

Hoofdgerechten

Hertenrugfilet / stokzwam / preiselbeersaus

Hazenbout / in eigen jus

Wildstoofpotje (haas en hert)

Gebakken eendenborst /
met mandarijn-sinaasappelsaus

 

Alle hoofdgerechten worden geserveerd met seizoensgarnituren

Dessert

Kaasplankje

Ambachtelijke hangop van onze streekwinkel Ons Lokaal uit Stokkum. Ouderwets lekker!

 

 

 

Wilt u lekker wild eten, laat het ons dan weten. Tel. 0314 66 12 28

Bestellen?